Сладкоежка

6 шт. яиц,
яблоки 600г,
сахарный песок 300г,
сок лимонный 10,
желатин 10.

Инструкции:

Яблоки пекут целиком или разрезанными на части и протирают. Яблочное пюре, в которое добавляют сахар, варят до загустевания, непрерывно помешивания.

Белки охлаждают, взбивают и соединяют с яблочным пюре. В смесь вводят растворенный желатин, добавляют лимонный сок, все тщательно перемешивают, раскладывают в порционную посуду и охлаждают.

1 литр очень свежего деревенского молока
1 стакан сахара
Начинка – изюм, курага, орехи, чернослив- по вкусу

Инструкции:

Берем молоко, всыпаем в него сахар и варим на небольшом огне, постоянно помешивая, 30-40 минут до полного растворения сахара и получения густого молочного сиропа. (Кстати, можно для вкуса добавить в эту массу 2-3 стол. ложки любого варенья – это уж если захотите).

Заранее хорошо промойте и высушите начинку- орехи, изюм, курагу, чернослив- в общем, кто что любит.

Подготовленную посудину смазываем растительным маслом (чтобы не прилипло), затем в кипящий молочный сироп закидываем начинку, перемешиваем и быстренько выливаем эту массу в приготовленную посуду. Остужаем до приемлемой температуры, затем- в морозильную камеру, пока не застынет. Вынимаем, чуть-чуть подогреваем, чтобы щербет отошел от стенок посудины и выкладываемего на блюдо.

1 стакан сливок,
1 чайн. ложка соды,
2 стол.ложки сах. песка,
1 стол. ложка крахмала,
0,5 стакана обезжиренного молока,
2 спелых банана,
10 шт. любого сливочного печенья,
1 ст. измельченных орехов,
250г сливок для взбивания,
ваниль по вкусу.

Инструкции:

Возьмите 1 стакан сливок, добавьте к нему 1 чайн. ложку пищевой соды, предварительно погасив ее уксусом. Затем положите туда же 2 стол. ложки сах. песка и 1 стол. ложку крахмала, предварительно растворив его в 0,5 стакане молока.

Поставьте готовую смесь на водяную баню и взбивайте ее в течение 3-4 мин. миксером или обычной вилкой. После этого просто варите смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, до загустения. Остудите, но так, чтобы крем оставался еще немного жидким, а не совсем застыл.

Возьмите 2 спелых банана, очистите их и нарежьте на небольшие ломтики. Положите их в десертные вазочки, добавьте туда несколько кусочков печенья, предварительно смочив их в молоке. Сверху выложите готовый крем и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы шарлотка застыла.

Перед подачей на стол можно украсить все взбитыми сливками или любыми тертыми орехами.

по пакетику разноцветного желе (вишня, апельсин, киви, чем больше тем красивей)
0.5 кг творога
1 ст.сахара
0.5 л сливок
ванилин
желатин
изюм, курага и др. по вкусу

Инструкции:

Готовим желе по инструкции на упаковке, но используем меньше воды. Разливаем по плоским формам (каждый цвет отдельно) и ставим застывать.

Замачиваем желатин. Творог растираем с сахаром и ванилином. Взбиваем сливки. Добавляем желатин, творог, порезанное на кубики желе, сухофрукты. Аккуратно размешиваем и перекладываем в большую хрустальную салатницу. Ставим застывать.

200 г печенья
10 шт. измельченных орехов (арахис, фундук, лесные орехи, грецкие…)
125 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао

Инструкции:

Изммельчить печенье в миску и добавить к нему орехи. Влить растопленное масло, добавить сахар и перемешать с 2 ст. ложками какао.

Все тщательно размешать и оформить в форме колбаски. Выложить на тонкую бумагу и поставить в холодильник на 1 час. Потом вынимаем и нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

2 банана,
2 груши, очищенные от кожуры и семечек,
200 г. винограда,
2 персика,
2 яблока,
сок 1 лимона,
неск-ко веточек свежей мяты.
Для сиропа:
2 ст. натурального йогурта,
50г. мёда.

Инструкции:

Фрукты промыть. Бананы порезать ровными кружочками. Груши, персики и яблоки – квадратиками. Осторожно надеть ломтики фруктов на деревянные шпажки и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Взять йогурт и добавить в него мед. Всё тщательно перемешать или взбить до образования однородной массы.

1/4 стакана воды
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка какао
1 стакан сухого молока

Инструкции:

Все смешать и варить до загустения. Остудить.

Из холодной массы лепятся конфеты любой формы.