Сладкоежка

02.09.2006

Ингредиенты:

(на 16 порций) 150 г сливочного масла 150 г мюсли с шоколадом 1 готовый бисквитный корж (диаметр 24 см), разрезанный по горизонтали 350 г клубники 20 г желатина 150 мл молока 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 3 желтка 500 г маскарпоне 3 ст. л. лимонного сока 600 мл сливок 3 ст. л. какао

Способ приготовления:

Выстелить дно разъемной формы бумагой. Распустить масло, измельчить мюсли, смешать с маслом, уложить на дно формы и охладить. Вокруг коржа из мюсли поставить кольцо для торта и накрыть бисквитом. Разрезать 4 ягоды на 4 части и отложить. Нарезать оставшиеся ягоды и выложить на бисквит. Вскипятить молоко с сахаром, ванильным сахаром и желтками. Распустить в нем замоченный желатин, смешать с маскарпоне и соком. Взбить 400 мл сливок и смешать с массой, когда она начнет застывать. Выложить крем на фрукты и накрыть вторым бисквитом. Охлаждать 4 часа. Снять кольцо. Взбить сливки и украсить края торта. Посыпать какао и украсить клубникой.

Набрать самых зрелых вишен, сложить их в банку, пересыпая тонко срезанной лимонной цедрой, залить самым свежим медом; через 2 недели слить сок, высыпать вишни в миску, оставшийся на дне мед выложить в слитый сок, размешать хорошенько, положить вишни обратно в банку, залить тем же размешанным соком.

Дыня 1 шт (маленькая)
Мороженое
Клубника
Соус:
Белки 3 шт
Сахарная пудра

У маленькой дыне срезаем верх, вынимаем мякоть и опять кладем в дыню. Добавляем
большой кружок мороженого, клубнику и заливаем соусом. Для соуса взбиваем белки с сахарной
пудрой. Запекаем в духовке.