Сладкоежка

Декабрь 2010

Белый шоколад состоит из сахара, какао-масла и сухого молока, а какао-бобы в нем отсутствуют. Изобрели эту комбинацию в компании «Нестле», размышляя о том, куда девать излишки какао-масла, и в 1948 г. общественности была представлена первая белая плитка шоколада с миндалем.
Прочитать остальную часть записи »

Нужное настроение и торжественную обстановку создает тщательно продуманное украшение праздничного стола для любого события. Прежде чем начать украшать праздничный стол, следует составить четкий план. Учитывать нужно, на сколько персон вы накроете стол, сколько приборов и других принадлежностей необходимо. Разумно было бы в случае больших приемов создать карту рассаживания гостей.
Прочитать остальную часть записи »

Для теста: сливочное масло – 140г; мука – 200г; ванильный сахар – 1 пакетик; сахарная пудра – 100г; соль – 1/4 ч.л.; яйцо (желток) – 1 шт.;
Для начинки: прозрачное желе для тортов – 1 пакетик; свежий ананас – 1 шт. (1-1.2 кг); ананасовый сок – 250 мл; сахар – 1/2 стакана;
Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
40г желатин
200мл молоко
200мл ягодный сироп
200мл вода
1ст л сахар
Прочитать остальную часть записи »

Что вы представляете, когда слышите французское слово – «мусс»? Нежность, воздушная масса… Обычно это из фруктового или ягодного сока взбитый коктейль, в который добавляется желатин для поддержания этой воздушности.
Прочитать остальную часть записи »

Вы испекли невероятно вкусный и ароматный торт, но как самая настоящая хозяйка поставили себе целью сделать привлекательным не только лишь вкус, но также и весь внешний вид выпечки. В связи с этим возникает вопрос о том, как можно достигнуть поставленной цели в ваших домашних условиях, особенно в том случае, когда белковый крем, масло, шоколад, мастика, а также другие достаточно вкусные украшения Вам невероятно надоели? В данной статье мы попытаемся, дать ответ на данный вопрос.
Прочитать остальную часть записи »

Согласно этому рецепту желатиновой или эластичной мастики получается приблизительно 500 г. Такого количества мастики непременно должно хватить на равномерное покрытие торта диаметром около 25 см, а также  должно остаться еще и на плоские украшения, сделанные из мастики.
Прочитать остальную часть записи »

Украшение тортов мастикой – это достаточно увлекательное занятие. Насмотришься на фото нарядных и красивых тортов чьей-то ручной работы, и тут же возникает невероятное желание взять и украсить свой собственный торт дома.
Прочитать остальную часть записи »

Каждый сладкоежка задает себе вопрос, какой шоколад является самым лучшим в мире? Российский? Или швейцарский? Но можно с уверенностью сказать, что ни один, ни другой, потому что самым вкусным шоколадом считается шоколад, приготовленный своими руками. Конфеты своими руками считаются самыми вкусными, их изготовили вы сами и в них вложена частичка вашей души.
Прочитать остальную часть записи »