Сладкоежка

Февраль 2011

Одним из самых светлых христианских праздников в году является Пасха. Этот праздник сопровождает Великий Пост, который способствует физическому и духовному очищению христианина. Последним днем Великого Поста, считается Великая суббота.
Прочитать остальную часть записи »

Бисквитное тесто нужно готовить из яиц, муки и сахара. Для приготовления бисквитного теста желтки, отделенные от яичных белков, взбивают специальными кухонными приспособлениями (специальной взбивалкой, спиралькой или металлическим веничком) около двух минут до образования пышной пены тесто должно увеличиться от первоначального объема в 2,5 – 3 раза.
Прочитать остальную часть записи »

В пасхальных празднованиях немаловажную роль отводят куличу, являющимся символом памяти о совместной трапезе Христа со своими апостолами после Воскресения. Нужно обратить внимание, что у них существовал обычай не садиться посередине стола, вместо этого, перед ним ставили часть приготовленного хлеба.
Прочитать остальную часть записи »

Каждый из нас любит побаловать себя чем-то вкусненьким. Даже по данным историков сладости готовили и употребляли еще древние римляне. После падения Рима, возрождение кулинарии, в лице кондитерского искусства, произошло в средневековой Венеции, благодаря появлению сахара.
Прочитать остальную часть записи »

Основой для любого воздушного десерта, являются яичные белки. Взбивая яичный белок, в него попадает воздух в форме небольших воздушных пузырьков. Чем больше мы взбиваем, тем большее количество этих пузырьков образуется, и становятся они все мельче.
Прочитать остальную часть записи »

Франция издавна славится своими изысканными кулинарными блюдами, также французы не отстают, если дело касается выпечки. А какой хлеб пекут французские пекари! Самые разнообразные рецепты, самые разнообразные формы и содержания, и простые, и сладкие. Ниже приведены некоторые из них.
Прочитать остальную часть записи »

Сыр маскарпоне – это изумительный итальянский сыр-паста состоящий из сливок коровьего или буйволиного молока. Этот сыр имеет приятную кремообразную консистенцию и нежнейший сливочный вкус.
Прочитать остальную часть записи »