Сладкоежка

Архив рубрики «Торты»

Вам понадобится:

1 ст. молока
1 ст. сахара
2 ст. муки
соль
1 ст. протертой черной смородины
1 ч.л. соды
Для крема:
200 г. сметаны
½ ст. сахара
Для глазури:
½ ст. сахара
1 ст.л. молока
1 ст.л. какао
1 ст.л. сливочного масла

Возьмите стакан протертой смородины и всыпьте в него соду. Дайте смородине постоять, постоянно ее помешивая, чтобы сода погасилась. В другой посуде приготовьте тесто. Для этого разведите молоко с сахаром, добавьте муку и щепотку соли. Все перемешайте, и затем добавьте смородину. Получиться негустое тесто, которое надо разделить на три части и по очереди выпечь в духовке три коржа.

Отдельно приготовьте крем и промажьте им остывшие коржи. Верхний корж необходимо залить глазурью. Для ее приготовления смешайте все необходимые ингредиенты и доведите до кипения.

Наш торт готов. Все очень просто, а главное без яиц и с незначительным количеством жира.

Вам понадобится:

Для теста:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
3 ст. муки
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
Для крема:
1,5 ст. сметаны
1 ст. сахара
100 г шоколада
50 г сливочного масла
3 ч.л. какао
2 ст.л. молока

Все необходимые для теста ингредиенты хорошо смешать и полученное разделить на 2 части. Из одной половины теста испечь 3 коржа, во вторую добавить 2 ст.л. какао и также испечь 3 коржа. В результате у вас должно получиться 3 темных и три светлых коржа.

Теперь переходим к приготовлению крема. Сметану необходимо взбить с сахаром, до его полного растворения. Затем отдельно растопите шоколад, добавьте в него масло, какао и молоко и дальше прогрейте на медленном огне до появления маленьких пузырьков. Когда масса остынет, смешайте ее со сметаной.

Самое время вспомнить про коржи. Возьмите один белый корж и промажьте ее кремом. Затем положите на него темный корж и также намажьте кремом. Повторите все тоже самое с остальными коржами, чередуя светлый и темный. Получится этакий «полосатый» торт, очень нежный и вкусный, когда крем пропитает все коржи.

Вам понадобится:

Для теста:
3 ст.л. меда
3 яйца
60 г сливочного масла
3 ч.л. гашеной соды
1 ½ ст. сахара
4 ст. муки
Для крема:
1 ст. сахара
300 г сливочного масла
300 г сметаны
Чернослив
Грецкие орехи

Мед (можно взять искусственный) растереть с яйцами, добавить размягченное сливочное масло, соду, гашеную уксусом, сахар и муку. Все хорошо размешать до однородной массы (тесто будет как пластилин) и затем разделить на 5-6 частей. Каждую часть необходимо раскатать, вырезать коржи в форме круга (для этого воспользуйтесь тарелкой, на которой затем собираетесь подавать свое произведение) и выпекать в духовке.

Для приготовления крема хорошо разотрите масло с сахаром, а затем добавьте сметану. Предварительно нужно подготовить чернослив (замочите его в холодной воде на несколько часов).

Настало время творить: все полученные коржи смазываются кремом и через один посыпаются толчеными грецкими орехами, перекладываются черносливом (таких должно быть как минимум два коржа). Верх украшается по вашему вкусу: можно кремом и орехами или выложить рисунок из чернослива и т.д.  Теперь оставьте торт на 2 часа при комнатной температуре пропитаться кремом и … самое время звать гостей на чай с тортом!

Ингредиенты:

(на 16 порций) 150 г сливочного масла 150 г мюсли с шоколадом 1 готовый бисквитный корж (диаметр 24 см), разрезанный по горизонтали 350 г клубники 20 г желатина 150 мл молока 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 3 желтка 500 г маскарпоне 3 ст. л. лимонного сока 600 мл сливок 3 ст. л. какао

Способ приготовления:

Выстелить дно разъемной формы бумагой. Распустить масло, измельчить мюсли, смешать с маслом, уложить на дно формы и охладить. Вокруг коржа из мюсли поставить кольцо для торта и накрыть бисквитом. Разрезать 4 ягоды на 4 части и отложить. Нарезать оставшиеся ягоды и выложить на бисквит. Вскипятить молоко с сахаром, ванильным сахаром и желтками. Распустить в нем замоченный желатин, смешать с маскарпоне и соком. Взбить 400 мл сливок и смешать с массой, когда она начнет застывать. Выложить крем на фрукты и накрыть вторым бисквитом. Охлаждать 4 часа. Снять кольцо. Взбить сливки и украсить края торта. Посыпать какао и украсить клубникой.

• творог – 175 г (полпачки)
• сахар – 1 стакан
• яиц – 2-3
• масло (маргарин) – около 100 г
• гашеная сода – 1/2 чайной ложки
• мука – примерно 1 стакан

крем:

• сметана
• сахар
• мандаринные дольки

Смешать творог (можно плюс-минус 100 г, сколько есть), сахар, яйца (сколько есть или сколько не жалко), растопленное масло или маргарин (опять же, можно чуть меньше, можно чуть больше, не бойтесь, вкус не пострадает), гашеную соду и муку – получится примерно сметанообразное тесто.
В форму его (ну, маслом смазанную, конечно ), и в духовку (220°С) примерно на полчаса, через 20 минут проверьте спичкой на всяк случай .
Можно кушать так, можно разрезать на 2 коржа и промазать сметанным кремом.
Сметанный крем: сметану смешать с сахаром. Я еще нарезанные мандаринные дольки добавляю.
В тесто можно лимонной кожуры немножко потереть.
Мнямм! На приготовление теста уходит времени чуть, а вкусно!

Для теста: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 100г маргарина, 3 стакана муки.
Для крема: 2 банки сгущенного молока с сахаром, ванилин, 1-2 стакана ядер грецких орехов, 200г сливочного масла, 3-5 ст.л. коньяка.

Заранее сварить сгущенку (не менее 51 минут). Растереть яйцо с сахаром добела, добавить сметану и мягкий маргарин, размешать до получения однородной массы, положить 2 стакана муки и, вымешивая тесто, постепенно добавить остальную муку. Тесто должно бытькрутым. Разделить тесто на 4 части, из каждой скатать шар, положить все шары в холодильник на 2 часа.

Смазать противень маргарином, натереть 2 шара теста на крупной терке прямо на противень, равномерно распределив по всей его поверхности. Выпекать тесто на среднем огне до золотистого цвета. Чтобы освободить противень для следующей порции теста, горячий корж надо разрезать на несколько крупных кусков и снять их с противня. Очистить противень от крошек и натереть следующую порцию теста. Испечь до готовности.

Когда печенье остынет, его надо мелко наломать в большую миску.

Для приготовления крема взбить мягкое масло с 1,5 банки сгущенки, сюда же добавить кусочки грецких орехов, ванильный сахар и коньяк. Все тщательно перемешать и переложить в миску с ломаным печеньем. Крем и печенье очень хорошо перемешать. Всю массу выложить в глубокое блюдо и придать любую форму. Обычно делают форму горки, отсюда и название торта.

Торт часов 6-8 должен постоять при комнатной температуре, после чего его надо поставить на холод.

Для приготовления потребуется:

6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада

Способ приготовления:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному). Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем: сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина). Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь – он вполне подойдет.
Сборка торта: целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.

Продукты:

Каждый корж промазать кремом и уложить друг на друга. Верхний корж можно украсить половинками орехов.

Продукты:

Получившуюся начинку выложить в корку от бисквита, закрыть срезанной крышкой и заглазировать шоколадной или любой готовой глазурью. Поставить на ночь в холодильник.

Продукты:

Готовый торт разрезать на "треуголки" (т.к. эта форма пирожного считается классической), присыпать сахарной пудрой и подать к столу.