Сладкоежка

Архив рубрики «Выпечка»

Хочу сказать правду, я ни разу не пекла бисквит, и это очень стыдно, я опасалась печь такую прелесть. И вот я решила выпечь такой бисквит. На мой взгляд, и взгляд моей семьи, он получился очень ароматным и вкусным. Я решила поделиться своим рецептом с вами. У вас действительно все получится. Итак, требуются такие ингредиенты:
Прочитать остальную часть записи »

Сегодня я расскажу вам о прекрасном и удивительном печенье. Такое печенье с кусочками шоколада. По-любому вы видели такое печенье и думали над тем, как кусочки шоколада туда попали, при выпекании не растаяли.
Прочитать остальную часть записи »

Для выпечки в кондитерской печи, духовом шкафу, хлебопекарной печи хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий (пирогов, тортов, печенья, кексов) и других блюд используют различные формы.
Прочитать остальную часть записи »

Формы для выпечки

В современном хлебопекарном и кондитерском деле не обойтись без ряда аксессуаров – множества полезных предметов, применение которых упрощает и ускоряет работу как на автоматизированном предприятии, так и на производстве, где используется ручной труд пекаря и кондитера. Ряд предметов нужен в кондитерских и хлебных магазинах, работникам ресторанов, кафе, пиццерий.
Прочитать остальную часть записи »

Все бабушки, в основном, когда выпекают что либо, смазывают верх яйцом, чтобы образовалась золотистая корочка. Но существуют и другие способы, которые помогут достичь такого эффекта, придадут внешнему виду выпечки аппетитности и румяности. Европейские кулинары делятся своими секретами: Прочитать остальную часть записи »

В пасхальном празднике кулич играет главную роль. Он гласит и напоминает о том, как после Воскресения  Христос ел пищу вместе с апостолами. Давно сложилась традиция на Пасху оставлять в церкви хлеб, который  украшен изображением образа Воскресения или креста. В наше время все православные христиане пекут или покупают куличи, а потом святят их в церкви. Не смотря на то, что он из дрожжевого теста, кулич заменяет ветхозаветные опресноки,  символизируя  переход к Новому Завету. Уже в Евангелии говорится о том, что во время Тайной вечери Христос благословил именно дрожжевой кулич. Прочитать остальную часть записи »

Открытый пирог из черники – вкусный и полезный десерт. Для его приготовления вам понадобится
Для приготовления пирога вам понадобится 1 стакан муки, 200 грамм масла, 2-3 столовых ложки сахара, одно яйцо, вода и соль по вкусу. Для начинки подготовьте один стакан черники, а также 3 – 4 столовых ложки сахара.
Прочитать остальную часть записи »

Появлению киша мы обязаны кухне Франции. Это прекрасное блюдо берёт основу с киш лорена или лотарингского пирога, который впервые появился на столах хозяюшек в французском городке Лотарингии. С тех пор киш стремительно вошёл в нашу жизнь, разнообразив блюда на столе.
Прочитать остальную часть записи »

Одним из самых светлых христианских праздников в году является Пасха. Этот праздник сопровождает Великий Пост, который способствует физическому и духовному очищению христианина. Последним днем Великого Поста, считается Великая суббота.
Прочитать остальную часть записи »

Бисквитное тесто нужно готовить из яиц, муки и сахара. Для приготовления бисквитного теста желтки, отделенные от яичных белков, взбивают специальными кухонными приспособлениями (специальной взбивалкой, спиралькой или металлическим веничком) около двух минут до образования пышной пены тесто должно увеличиться от первоначального объема в 2,5 – 3 раза.
Прочитать остальную часть записи »