28.07.2011 | 
Автор: 
Одним из главных компонентов в киселе, конечно же, есть крахмал. Количество крахмала напрямую зависит от нужной густоты киселя. Для изготовления очень густого киселя на 1 кг нужно будет 70 г крахмала, киселя средней густоты – около 40 г, очень жидкого – всего 30 г. Итак, перейдем непосредственно к рецепту киселя, приготовленного из свежих ягод.
Рубрика: 
В данной статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления творожных пудингов. Итак, для приготовления творожных пудингов нам будут нужны следующие ингредиенты:
Творожно-яблочный пудинг:
80 г яблок
80 г творога
15 г манной крупы
Яйцо – 0,5 – 2,5 шт.
15-20 г сахара
5-10 г сливочного масла
20-30 мл молока
6 г сухарной муки (для формы).
Выход – около 150 г. Прочитать остальную часть записи »
Эклеры — самые популярные и любимые пирожные как взрослых, так и детей во всем мире. Готовятся они из заварного теста и крема, а сверху поливаются коричневой или белой шоколадной глазурью. Интересно знать, что с французского языка само слово «эклер» можно перевести как «молния». Может быть, именно блеск глазури смог дать этому десерту это весьма необычное название.
Муравейник для многих людей – это торт детства, он же является самым первым кулинарным опытом для многих девочек. И вкус довольно специфический и внешний вид – милого муравейника!
Итак, для приготовления теста необходимо:
200 г сливочного масла,
три столовых ложки сахара,
три столовых ложки сметаны,
1,5-2 чайных ложки разрыхлителя,
четыре стакана муки,
ванилин в количестве – на кончике ножа Прочитать остальную часть записи »
Для теста необходимо:
две столовых ложки сахара
две стакана муки
70 г сливочного масла
одна чайная ложка соды
шесть средних яиц
200 мл жидкого меда
400-450 г сметаны (жирность 15 %) Прочитать остальную часть записи »
Сладкие соусы готовят из различных фруктов и ягод. Это могут быть яблоки, айва, персики, груша, абрикосы, апельсины, мандарины, ананасы, клюква, смородина, клубника и другие. Также, составляющими ингредиентами в фруктово-ягодных соусах будут ваниль или ванильный сахар, мёд, шоколад, картофельный крахмал, корица, гвоздика и различные алкогольные напитки – ром, коньяк, всевозможные ликеры, белые и красные вина и т.д. Где же используют такие соусы?
Прочитать остальную часть записи »
Пудинг - это классическое английское блюдо. В прошлом, его готовили из оставшихся частей и обрезков других блюд, которые смешивались, сплавлялись воедино, и в таком виде подавались к столу. Можно сделать вывод, что принцип приготовления пудинга состоял в том, что брались готовые ингредиенты, какое-то сырьё (на сегодня самым распространённым является отварной рис) и всё это смешивалось.
Прочитать остальную часть записи »
Щербет - это экзотичный, удивительно вкусный и сладкий напиток, родом из восточных стран. Если вы знакомы с произведением «Тысяча и одна ночь», то можете легко вспомнить, что этот напиток очень часто встречался на его страницах. И не мудрено, ведь в древности его подавали халифам и визирам.
Прочитать остальную часть записи »
По мнению многих хозяек, запеченные яблоки с творогом это очень вкусное блюдо, которое можно даже детям от 1,5 лет. Если добавить в блюдо орехи, то они придадут ему изысканную пикантность. Но следует помнить, что добавлять орехи в блюдо нельзя, ни в коем случае, если его будет кушать ребенок до 3-х лет.
Прочитать остальную часть записи »
Способ приготовления цукатов из кожуры апельсина поможет вам изготовить замечательные сладости дома собственными силами. Рецепт цукатов включает в себя несколько этапов. Сперва с цедры апельсинов удаляют альбедо (это белый пористый слой кожуры). После этого кожуру режут небольшими ромбиками, либо квадратиками.
Прочитать остальную часть записи »